传统节日糖果“失宠” 坚果更受市场青睐

      “二十三，糖瓜粘！”这句俗语曾是春节甜蜜的象征，而糖果更是迎新仪式感中不可或缺的一部分，因此糖果成了家家户户过年的必备零食中的主角。尤其像徐福记、大白兔奶糖等，稳居年货清单榜首。而如今，糖果在春节期间的地位不再像从前那般炙手可热。近日，记者从华润万家浙江区域公司相关采购负责人处获悉，今年春节期间，传统节日糖果的销量同比去年出现了两位数的下滑。与此同时，坚果类产品的销售则呈现出小幅上升趋势。

传统节日糖果“失宠” 坚果更受市场青睐

       近日，记者探访了多家商超和零食专卖店，发现今年春节期间，传统节日糖果的销售情况与往年相比显得有些冷清。天水巷中一家社区超市相关负责人祝先生表示，“今年春节期间糖果销量确实比以往少了，进店购买糖果的人群主要以周边的老人、小孩为主，年轻人比较少见。”

       在位于凤起路上的一家大型超市内，尽管阿尔卑斯、徐福记、大白兔奶糖等经典糖果品牌依然占据了专门的陈列区，但前来选购的顾客却寥寥无几。售货员说：“最近买糖果礼盒买的人不多，散称的还是有人买的，但个人客单价跟以前相比有些下降。”与此形成鲜明对比的是，在花生、瓜子、开心果、夏威夷果等坚果区则异常热闹，时不时有顾客驻足挑选夏威夷果和巴旦木。另外，牛肉干、饼干等零食区的顾客络绎不绝，现场的售货员忙着为一旁的牛肉干货架补货。

        同样的场景也在各大零食专卖店里上演。位于火车东站附近的零食店的老板宋女士分享了自己创业来的自身体会，“以前春节，有些老顾客表示家里客人多，一买就是三斤起步，光糖果消费就上百块了，现在他们来消费可能都买不到一斤，客单价下滑50%都不止！”宋女士补充道，以往常见的家庭采购大量糖果送给家中老人的现象就更少了。另外，她坦言，坚果、饼干、牛肉干等零食颇受消费青睐，“尤其是年轻女生，进店都会购买小包装的坚果，携带也方便！”

健康意识提升 引领春节零食选购风向

       年糖文化不甜了？实际上，这种变化反映出随着生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对于节日零食的选择也发生了显著的变化。这一转变主要归因于多重因素。

       一方面，当下90后俨然成为市场的主要消费力量，这一群体更加关注饮食健康，并倾向于选择低糖或无糖的产品。有数据统计，90后在健康零食上的支出比上一代高出40%，成为推动健康零食市场增长的主力军。这一点，市场也有所反馈，例如，记者在超市观察到，以酥心糖起家的传统品牌徐福记也顺应了市场需求，推出减糖版本凤梨酥等产品，“减糖26%”的字样赫然醒目地印在包装袋上，从而吸引注重健康的消费者。

       另一方面，市场上零食种类日益丰富，为消费者提供了更多选择的空间。“我是80初的，小时候只有过年才有糖吃。吃完后，会小心翼翼地把透明糖纸压在书本里收藏起来！”市民王女士回忆起童年时光感慨颇深。而如今零食种类繁多，大家有了更多的选择，不再局限于传统的糖果品类。数据显示，过去三年，健康零食的年增长率达到15%，远高于传统糖果的增长率。

       另外，也有食品类行业专家指出，鉴于消费者对健康的关注度持续上升，未来食品企业需要不断创新，推出更多符合健康理念的产品，以适应市场的变化需求。而今年春节糖果销量的减少以及坚果类零食的兴起，正是这一趋势的具体体现。